Un silex pour maman

L'Italie à table
La production alimentaire italienne était une fois de plus à l'honneur cette année sur la Promenade des Anglais à Nice et ce pour la troisième année consécutive.
Plaisir des yeux, des papilles et de l'odorat : la cuisine italienne avoisine la cuisine niçoise ou l'inverse dans nombre de recettes préparées dans la plus pure tradition niçoise, où les pâtes, le parmesan, les olives sont omniprésents.
Que l'on soit touriste ou bien niçois, c'est toujours la fête quand "l'Italie à table" débarque chez son voisin français.

Jambon de Parme au parfum d'oignons cuits ; jambon San Daniele aux saveurs de noisettes, de châtaignes et de fruits rouge ; Porchetta à base de longe de porc, de lard dégraissé, d'épices, de sauge, de thym, de laurier ; Mortadelle aux notes poivrées et saveurs sucrées ; ...............


De quoi vous donner l'eau à la bouche à défaut d'y goûter, y'en a trop pour un seul homme !
L'huile d'Argan, c'est quoi ?

Seul le Maroc possède cette richesse naturelle.
L'arganier ne pousse que là-bas, des essais ont été fait ailleurs sans succès.
L'huile d'argan est faite par les femmes berbères réunient en coopérative (commerce équitable) et de façon artisanale, ancestrale.
Il faut beaucoup de temps, tout se fait à la main : ramassage des fruits, concassage, malaxage et torréfaction.
40 kg de fruits, 20 h de travail pour obtenir 1l d'huile d'argan.
Deux objectifs importants :
- Aider ces femmes
- Contribuer à la repousse de l'arganier.

Reportage réalisé par niceteleweb pendant le salon Bionazur de Nice.
NUMERICABLE : un bon point !
C'est reparti avec Numéricable !
Suite à mes déboires, à lire dans mon précédent article, je suis allée au point relais Numéricable de Nice et j'ai rencontré un conseiller aimable et fort sympathique.
En réalité (Il fallait le savoir) quand vous rencontrez un problème technique, ne vous avisez plus de passer des heures au téléphone, prenez votre voiture quitte à passer du temps dans les embouteillages, à passer du temps pour trouver une place de parking, à passer du temps pour attendre votre tour.
Deux services sont à votre disposition : l'un pour vous conseiller, l'autre pour vous donner un rendez-vous (délais : 24 h) si vous rencontrez un problème technique.
Rassurée, j'ai pris le rooter wifi avec lequel je peux alimenter plusieurs ordinateurs, le téléphone (sans passer par France-Télécom), et j'ai augmenté le débit (ça change la vie !). Et tout ça avec 10 euros de moins sur ma facture mensuelle.
C'est pas beau ça ? Alors, qu'est-ce qu'on dit à Numéricable ?
NUMERICABLE : Parlons-en !
Antibes et son marché
"Antibes est restée longtemps la seule métropole importante entre Marseille et l'Italie. Seule ville de la côte a avoir été entourée de remparts, elle conserve de chaque époque de son histoire un riche patrimoine. Châteaux, bastion et tour d'enceinte sont transformés aujourd'hui en musée d'art moderne, musée d'histoire et d'archéologie ou de traditions populaires.
C'est dans le vieil Antibe que vous découvrirez la plupart de ses trésors. Pour mieux vous imprégner de son atmosphère, visitez le à pied, tranquillement en flânant de ruelles en petites places...et laissez vous guider par le charme de ses petits ateliers d'artisans travaillant portes ouvertes, ses boutiquiers, ses façades décolorées par le soleil et les bonnes odeurs des plats qui mijotent qui s'échappent des fenêtres...."
Des épices comme s'il en pleuvait !
La tapenade !!!!!!!!!!!!!!!La vraie !!!!!!!!!!!
(Photos réalisées par Niceteleweb)
A MA DOUCE
Le ragoût comme à Nice



- 2kg de pommes de terre
- 4 gros oignons
- 1 kg de tomates
- 25 cl de vin blanc
- 2 gros poivrons

(Photos réalisées par Niceteleweb)
Francis chante en niçois

SON SITE
Au fait, je l'ai vu en chair et en os, il a un charme fou !!!!!!!!!!!!